单选题

关于油泡烹调法的描述,不正确的是()。

A油泡菜式只有主料,没有副料

B分油泡与汤泡两种泡法

C油泡菜式成芡较薄,有芡而不见芡流,色鲜芡匀滑,不泻芡,不泻油

D鸡块不能用于油泡法

正确答案

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答案解析

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