基础汤是用微火,制作提取的一种或多种原料的调味汁。
判断题查看答案
基础汤是用微火,制作提取的一种或多种原料原汁。
白卤是不加有色调味品的一种方法。
鱼露是以()为原料,经腌制发酵后提炼的一种鲜味调味品。
填空题查看答案
老抽是酱油的一种,它的主要作用是调味。
药膳是一种特殊的食品,由()、食物和调味料组成。
单选题查看答案
马乃司又称沙拉,是一种最基础的热调味汁。
蘸汁是指特定面点蘸着吃的一种调味汁。
腌是将加工整理后的原料用调味喂口的一种方法。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏