单选题
关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A煮的时间短于氽；煮的汤汁多于氽
B煮的时间长于氽；煮的汤汁少于氽
C煮的时间短于氽；煮的汤汁少于氽
D煮的时间长于氽；煮的汤汁多于氽
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
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关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
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关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
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关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
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制作（）是采用氽的烹调方法。
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关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）。
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下列选项中属于氽的种类的是（）。
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下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。
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下列烹调方法中，使用汤量最多的是（）。
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