简答题

鹿尾包括哪些品种?什么时期产的质量好?

正确答案

鹿尾即鹿的尾巴,有梅花鹿尾和马鹿尾,
每年11月至次年2月间猎取的称冬尾,肉肥味美,质量最好。春、秋猎获的称伏尾,质量较次。

答案解析

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  • 鹿尾是鹿类尾巴的干制品以()质量最好。

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  • 鹿尾有()功效。

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  • 下列鹿尾中以()质佳味美。

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  • 鹿尾质佳味美,为食之珍品,多用于制作高级宴席。

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