单选题

在调制糖水黄油酱时,首先要将黄油搅拌至()。

A乳白色

B淡黄色

C浅黄色

D黄色

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防()。

    单选题查看答案

  • 在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防()。

    单选题查看答案

  • 在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是()。

    单选题查看答案

  • 在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是()。

    单选题查看答案

  • 制作意大利黄油酱时,在向蛋清里倒入糖水时,应顺着缸边成一条直线倒入,以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。

    判断题查看答案

  • 制作意大利黄油酱时,在向蛋清里倒入糖水时,应顺着缸边成一条直线倒入,以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。

    判断题查看答案

  • 在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。

    判断题查看答案

  • 在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。

    判断题查看答案

  • 调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油,如果黄油含水分多,应()。

    单选题查看答案