简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
简答题查看答案
生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点，菜点生产阶段的卫生管理工作开始于（）.
填空题查看答案
菜点生产阶段的卫生管理应尽量缩短配份后的原料闲置时间，不能及时烹调的原料要立即冷藏，生料配菜盛器不得用做（）。
单选题查看答案
简述菜点销售服务的卫生管理。
简答题查看答案
简述菜点销售服务卫生管理？
简答题查看答案
县供电企业的生产技术管理，主要是管理电力设备、电网运行技术等方面的内容，而不涉及对人员的管理。
判断题查看答案
涉及生产力方面的管理性质被称为管理的（）
单选题查看答案
信息化对国民经济的推动主要表现在管理、科学技术技术和生产控制方面；其中以管理应用最为突出，现阶段占到了（）以上。
单选题查看答案
信息化对国民经济的推动主要表现在管理、科学技术计算和生产控制方面；其中一管理应用最为突出，现阶段占到了（）以上。
单选题查看答案