谷类提供的维生素有（）。

谷类中含量较丰富的维生素是（）。

单选题查看答案

谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。

单选题查看答案

男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生：维生素B1的供给量应是（）。

单选题查看答案

谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

单选题查看答案

粮谷类的安全水分是（）。

单选题查看答案

谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。

单选题查看答案

以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。

单选题查看答案

谷类食物中的碳水化合物主要是（）。

单选题查看答案

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。

单选题查看答案