单选题
A避免采购引起的交叉污染
B避免盛装容器或工具引起的交叉污染
C避免加工人员引起的交叉污染
D避免存放不当引起的交叉污染
正确答案
答案解析
略
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区分生、熟食品容器的有效方法包括（）。
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区分生、熟食品容器的有效方法包括（）。
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生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是（）。
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废弃物容器应配有盖子，并且应与加工用容器有明显的区分标识。
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容器中含有固、液两相物质的食品（如糖水罐头）应标示（）
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存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。
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对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停止经营的食品，在食品生产者采取补救措施且能保证食品安全的情况下，可以继续销售。
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食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角；以避免食品碎屑、污垢等的聚积。
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对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。
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