食物蛋白质的氨基酸评分是（）的评分值。

氨基酸评分的方法比较简单，但没有考虑食物（）。

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下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。 经消化率校正的氨基酸评分是多少？

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何为氨基酸评分，其营养意义有哪些?

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下列属于蛋白质化学评分法的是（）

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谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。

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植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）。

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食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）

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畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。

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两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。

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