口味是中国菜肴（）评价标准，是菜肴的灵魂所在。

中国菜肴的灵魂是口味。

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菜肴口味是中国菜肴第一评分标准，是菜肴的（）所在。

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中国菜肴的灵魂是（）。

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菜肴的香味是指菜肴的口味。

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菜肴（）的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。

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调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等。

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菜肴调味的目的是：确定和丰富菜肴的口味、去除异味、丰富菜品（）、调节菜品的质感。

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配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。

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菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。

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