A春笋
B仙鹤
C鸳鸯
D荷花
冷拼构思首先要针对宴席的(),构思出与其相适应的主题内容。
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冷拼构思首先要针对宴席的()不同,构思出与其相适应的主题内容。
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使用不同的刀法作用于同一原料,在原料的()切割成某种图案条纹,使之呈现花形,或因受热收缩卷曲成花形,称之为剞刀。
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使用不同的刀法作用于同一原料,在原料的表面切割成某种图案条纹,使之直接呈现花形,或因受热收缩卷曲成花形,称之为()。
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使用不同的刀法作用于同一原料,在原料的表面切割成某种图案条纹,使之直接呈现花形,或因受热收缩卷曲成花形,称之为剞刀。
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菜肴主配料形的组配中,()的形要服从主料。
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菜肴主配料形的组配中,配料的形要与主料的形(),但要小于主料的形。
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菜肴料形相似的组配要求之一是配料的形与主料相同,但辅料的形要()主料的料形。
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常用装饰主料花形有哪些?
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