餐饮部门具有相同于一般工业企业和商业企业的特点

餐饮企业具有生产、零售和服务三种功能，因此在会计核算上，也具有生产、零售和服务的特点。

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管理费用中的燃料费指企业支付的燃料及动力费用，包括饭店的餐饮部门耗用的燃料费用。

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旅游企业内部经营部门发生的工资费用应当记入（）

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企业销售部门发生的业务招待费应计入（）科目。

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餐饮企业不论月末对盘存的原材料是否办理假退料手续，本月消耗的原材料总成本都应是“主营业务成本”账户的借方发生额合计数。

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餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。

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旅游企业的营业收入，一般很难区分哪些是主营业务收入，哪些是其他业务收入。

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企业的现金限额由开户银行根据单位的实际需要核定，一般按照单位（）天日常零星开支的需要确定。

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搞好客房销售，保持良好的客房出租率，还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入，对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。

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