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略
相似试题
《随园食单》为清代烹饪名著，作者是（）。
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食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列（），菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。
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《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和（）两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
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《云林堂饮食制度集》是清代著名的烹饪著作。
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《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。
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中国的烹饪古籍有哪些建树？
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中国古籍非常丰富，烹饪方面典籍的数量（）。有些是烹饪方面的专著，也有一些只见于诗文、小说、经史、杂记、随笔以及农医古籍中。
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在（），食品雕刻技蔚然成风，《武林旧事》记载的食单中已出现雕花蜜饯。
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中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？
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