判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的（）和童岳的调鼎集。
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《随园食单》为清代烹饪名著，作者是（）。
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烹饪美学是研究人与饮食烹饪质检审美和（）关系的一门学科。
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春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。
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中国饮食烹饪是一种（）、（）、（）、（）、（）俱佳的（）的艺术。
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烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。
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中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。
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在饮食行业中应使用"烹饪美学"。
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《吕氏春秋》是战国末年秦朝相国吕不韦及其门客编写的一部杂家著作，其中和烹饪关系密切的是（）篇。
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