（）是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。

操作人员在操作前和每次操作间歇后，必须（）（尤其是去厕所或接触禽、肉、鱼、蛋等）。

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主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。

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白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。

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我国的一些羽绒制品厂，为保证优质羽绒供应，同农工商企业合作，大力发展优质鹅、鸭生产。这种战略是（）

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慈禧太后用膳颇为讲究，御膳房本集中了全国最好的厨工，又从各地采办“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，期中“海八珍”指的是（）、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇（）。

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俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）

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某市政府关怀民生，对市民比较集中的大型菜市场的海鲜、禽、蛋、肉类摊位数做了调查结果如下： 则上表中摊位数的众数为（）

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对于家庭的固有资产而言，其中牛马羊在报表中被称为（）

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要想加入肯德鸡餐厅系统，需要交纳800万的入门费，同时还要交纳其他一些费用，以换取其经营模式的使用权，肯德鸡采用的这种国际化经营的方式称为（）

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