速冻调制食品（quick-freezing prepared foods）

速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类？

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SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。

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速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）

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食品速冻的主要优点是什么？

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速冻食品加工的GMP要素有哪些？

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简述食品速冻的方法及优点

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速冻食品应具备的5个要素？

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速冻食品加工的3P条件是指（）

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简述优质速冻食品应具备的要素。

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