煺鹅毛的顺序是先煺（）和翅膀的粗毛。

煺鸡毛应先煺（）和翅膀的粗毛。

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鸡的烫泡煺毛顺序是先烫（），再烫其他部位。

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烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。

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水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为宜。

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煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。

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在初步加工过程中，需要经过煺沙处理的原料是鳐鱼、（）。

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在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。

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在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。

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烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要（）。

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