A豆腐
B啤酒
C酱油
D酸豇豆
E豆浆
酸奶是以牛奶为主要原料,杀菌后接种()等有益微生物,经保温发酵而制成的具有特殊风味的奶制品。
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()发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
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什么是食品的生物保藏技术、发酵保藏技术?
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兔消化()是通过肠道中微生物的发酵作用。
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人类通过微生物生产的食品有()。
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()是新型多糖类发酵产品,被广泛应用于食品、石油、地矿、陶瓷、纺织、印染、医药、造纸、灭火、涂料、化妆品等20多个行业,因此被誉为“工业味精”,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
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乙醇发酵是一种()发酵,进行乙醇发酵的微生物主要有()和()。
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沧州其他风味食品有哪些?
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下图为微生物代谢调节的两种情况。请据此回答: 若进行图B发酵的菌种,能进行赖氨酸发酵,这一菌种是()。人们通过改变它的遗传特性,阻断()过程,解除代谢产物对发酵过程的抑制,从而大幅度提高赖氨酸的产量。
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