（）按材质上划分有PP塑料、玻璃、不锈钢材质三种。
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量杯按材质可分玻璃和不锈钢两种。
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砧墩按材质分有木质、聚乙烯塑料和（）三种。
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选择不锈钢工具时要有鉴别能力，按材质选择，以（）材质性能最好。
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常用计量设备有（）和量杯等。
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由于案台材料的不同，大致由木质案台，不锈钢案台和塑料案台。
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（）是材质为铁或不锈钢的平底器皿。
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量杯是杯壁上有标示容量的杯子，可用来取用和称量液体原料及液体食物的容器。
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电磁炉烹调器皿是材质为不锈钢或铁的平底器皿。
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