因为氧化的缘故,经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡,并且色调偏()。
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橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的()。
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橡木桶壁的木质细胞具有()的功能,可以让极少量的空气穿过桶壁,渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。
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橡木桶在干白葡萄酒中的应用。
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为什么使用橡木桶而不是其他木桶?
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橡木块必须经()的天然干燥,让单宁稍微柔化而不至于影响酒的品质。
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能否用市售的60°烈性白酒经反复蒸馏得到100%的纯乙醇?
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如何从一片嫩叶经组织培养出众多的完整植株?
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豉香型:以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼为主要糖化发酵剂,采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成,具有豉香特点的白酒。()为代表。
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