A1h
B2h
C3h
D4h
怎样确保盒饭的卫生质量。
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食用“胖听”午餐肉罐头易引起食物中毒的细菌毒素为()
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青皮红肉鱼在食用时可能会引起中毒,主要是其中()含量较高。
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食用河豚鱼中毒,可能是由于其中含有()。
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某职工食堂供应150位员工的午餐,有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片、红烧豆腐、炒豆芽等。进食午餐后的3小时内,先后有80名职工出现恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状,但体温大都正常,经治疗都恢复正常。调查结果表明,病人都吃了米饭,经进一步调查得知,该食堂供应的米饭是第一天晚上剩下的,未放入冰箱,当时米饭存放的温度为36°C,第二天剩米饭用蒸气重新加热10分钟后供应给职工食用的。 经当地食品监督所对剩米饭检验表明,本次食物中毒由蜡样芽孢杆菌引起。为了防止此类事故的发生,你对食堂负责人有何建议?
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副溶血性孤菌食物中毒主要与食用生鱼片有关,主要依靠()杀菌。
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鲜黄花菜必须经过()处理才可放心地食用。
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用四季豆做凉菜,必须放在水中焯()min以上,才能调味食用。
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镉能取代人体骨骼中的钙,累积食用后容易引发()
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