过老熟的茄子不宜食用，易中毒.

在我国所有蔬菜中，茄子所含有的维生素p最高，而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素p最集中，所以食用时不宜去掉皮

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死河蟹容易引起（）中毒，不宜再加工食用。

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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）

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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）

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熟料粘皮的工艺是：将炸熟或蒸熟的原料趁热滚上（），放入铺有粘料的平盘中，轻轻按实，即可直接上桌食用。

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制作荞麦面扒糕的第二步是将烫熟的面坯趁热捏成1～1.2cm厚，8～10cm的圆饼再（）15分钟，晾凉切菱角块蘸蒜汁食用。

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