类黄酮主要以()形式存在于果蔬中。
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中国耕作制度分区的指导思想是作物种类、作物结构、熟制的相对统一性。
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糖制保藏
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简述糖制保藏的机理有哪些?
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分株繁殖适用()花卉,春季开花种类在秋季分株,秋季开花种类在春季分株。
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果蔬中水分:(),(),特点:(),以存在于果蔬组织细胞的液泡中与细胞间隙,占比例大约70%,以溶液形式存在,具稀溶液性质,可以自由流动,很容易被脱除掉。(),是与蛋白质、多糖等胶体微粒结合,并包围在胶体微粒周围的水分子膜,不能溶解溶质,不能自由移动,不能为微生物所利用,冰点降至-40度以下在食品中含量为0—7%。
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依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为()和()两种。
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果蔬中有机酸对加工有什么影响?
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超微果蔬粉优点是什么?
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