为什么蔬菜冻结前要热烫？如何掌握热烫的时间？
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在冷冻蔬菜加工中，冷冻前一般要进行热烫处理，为什么？
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硫铵颜色变黑是什么原因？怎样处理？
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热烫的目的与方法，蒸汽热烫方法最主要的两个问题是什么？目前有什么方法解决？
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原料的热烫目的是什么？
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绿色蔬菜加工时为保持蔬菜绿色人们常用（）、（）、（）、（）等进行护色。
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变色龙的皮肤会随着背景、温度的的变化和心情而改变；雄性变色龙会将暗黑的保护色变成明亮的颜色，以警告其它变色龙离开自己的领地；有些变色龙还会将平静时的绿色变成红色来威胁敌人。目的是为了保护自己，避免遭袭击，使自己生存下来。这段材料反映系统的（）
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“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）？
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防止绿色蔬菜汁变色的方法？
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