叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。
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叶绿素能溶于乙醇、乙醚、丙酮、石油醚，是脂溶性的。
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果蔬中，脂溶性的色素为（）、（），水溶性色素为（）。
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果蔬中，脂溶性的色素为（），水溶性色素为（）。
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所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。
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花青素是一种脂溶性色素，很不稳定。
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所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。
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水产动物含有的维生素主要包括脂溶性（）和水溶性维生素B族和C。
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脂溶性维生素包括（）。
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