怀疑大豆干制品中掺有大量滑石粉时，可采用灰分测定方法时行确定，试写出测定的原理、操作及判断方法。
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下列方法中可用于测定羰基的是（）
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写出下列化合物的定量分析方法，用反应式表示其方法原理？正确列出计算公式，并扼要加以说明。 1、有机化合物中碳和氢含量的测定 2、皂化法测定乙酸乙酯 3、氧瓶燃烧法测定氯苯
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食品中来源于蛋白质的氨基与来源于糖和油脂氧化产生的羰基所发生的反应称（）。
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某有机物中含有微量的羰基，测定其含量的方法是（）
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测定羰基化合物的通常方法有（）
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试介绍测定牛乳中发酵酸度的原理和方法？
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测定油脂不饱和程度的方法是（）。
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单相流动阻力测定实验中测定局部阻力系数的方法原理是什么？
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