填空题

品类原料的保管方法有:低温保藏法、()、库储藏法。

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答案解析

相似试题
  • 烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()

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  • 烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。

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  • 鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。

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  • 食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的,其保管方法有三种:水泡法、低温保管法和()。

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  • 低温保藏法主要适宜保存植物性原料。

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  • 鲜蛋的储藏保管方法有()、石灰水保藏法、水玻璃保藏法、涂布法

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  • 适宜低温保藏的原料有()等。

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  • 低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。

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  • 新鲜蔬菜的保管方法最好选用()保藏法。

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