鲜蛋的储藏保管方法有（）、石灰水保藏法、水玻璃保藏法、涂布法

品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。

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蛋的储藏方法有（）、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。

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鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。

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新鲜蔬菜的保管方法最好选用（）保藏法。

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烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）

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鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。

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气调保藏法主要是保管（）。

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烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。

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低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。

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