商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物。

商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物。

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商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物。

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罐头食品经过适度的热杀菌后，不会有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物，这种状态称为（）。

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罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。

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对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到（）g。

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乳酸菌饮料是含乳饮料，根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型

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如果罐头制品的理化、感官指标正常，且镜检与接种也均未发现微生物增殖的现象，则可认定受检的批量罐藏制品为商业无菌。

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食品卫生检验需在无菌条件下进行接种，为使接种室达到无菌状态，一般采用（）方法是正确的。

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肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。

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