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略
相似试题
商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物。
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商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物。
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商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物。
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肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。
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罐头食品加工工艺流程为：原辅材料的处理、调配、装罐、（）、杀菌剂冷却。
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菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检样中形成菌落的总数。
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速冻面米食品加工企业具备了生产制品的能力，也可生产同种产品的热制品。
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乳酸菌饮料是含乳饮料，根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型
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经过消毒的食品不再含有生命的有机体。
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