在制备2-氯丙酸和3-氯丙酸时，各用什么原料？写出反应式、反应名称等。
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丙酸及其丙酸盐作为防腐剂主要应用在（）、（）等需酵母发酵的产品中
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试述氨基酸代谢在生命活动中的重要作用？
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试述转氨酶在氨基酸代谢中的重要性。
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简述PRPP（磷酸核糖焦磷酸）在核苷酸代谢中的重要性。
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在动物组织中，从葡萄糖合成脂肪酸的重要中间产物是（）
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简述苯甲酸类防腐剂的抑菌机理及其在人或动物体内的代谢特点 。
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大多数激素在血液中的半衰期相当短。例如将放射性标记的胰岛素注入动物体内，30分钟内一半激素从血液中消失。 （a）循环的激素的快速失活的重要意义是什么？ （b）鉴于激素如此快的失活，那么在正常情况下，如何使循环中的激素保持恒定？ （c）有机体是通过什么方式使循环中激素的水平改变的？
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（）对酵母蛋白质合成、代谢起重要作用，在麦汁煮沸时，有必要调整，使其在麦汁中的浓度达0.20mg/L左右。
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