判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
制白葡萄酒时，容器中已经破碎的葡萄，在20～25℃下即开始自然发酵。
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邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中铁含量时，因试液的pH对显色影响较大，需严格控制pH值在碱性范围内，再加显色剂。
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测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。
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测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去（）。
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伤寒杆菌无甲酸解氢酶，因此分解葡萄糖时不产气。
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测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
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测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水
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金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是（）。
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磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，加人过量的磺基水杨酸溶液是为了消除铜离子的干扰。
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