伤寒杆菌无甲酸解氢酶，因此分解葡萄糖时不产气。

乳酸杆菌是一群能分解葡萄糖产生乳酸，需氧和兼性厌氧，多数无动力，过氧化氢酶阴性，革兰氏阳性的无芽胞杆菌。

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志贺氏菌分解葡萄糖产酸不产气

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1分子葡萄糖经细菌分解后产生2分子ATP，此过程称（）。

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沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。

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志贺氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。

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由于硝酸银溶液见光易分解，因此应贮存在棕色瓶内。

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产气杆菌能利用柠檬酸盐作为唯一碳源，使柠檬酸盐分解成碳酸盐，pH（），使培养基由淡绿变深蓝。

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在啤酒发酵过程中，可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的 ①麦芽三糖 ②麦芽糖 ③蔗糖 ④果糖 ⑤葡萄糖。

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志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。

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