工业生产中，将菌种接入种子罐的方法有压差法和（），发酵时必须连续监测和控制温度、酸度和溶解氧。

种子扩大培养的目的是种子量的需要、菌种的驯化、缩短发酵时间、保证生产水平与要求、总量与浓度能满足要求、（）、（）、（）

填空题查看答案

种子罐的种子移植到发酵罐中主要采用（）法。

单选题查看答案

发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）

填空题查看答案

种子扩大培养的一般步骤斜面菌种制备、一级种子培养、二级种子培养、（）

填空题查看答案

赖氨酸是一种人和动物必需的氨基酸，在利用黄色短杆菌生产赖氨酸的过程中，科学家培育出一种能大量积累赖氨酸的菌种，这种新菌种的选育方法是通过（）

单选题查看答案

食用菌一般采用固体培养方法，生产（）时的生产菌种青霉菌一般采用液体培养方法。

填空题查看答案

在工业微生物菌种的选育中，人们喜欢用诱变的方法筛选解除了酶合成阻抑的突变株，而不要解除了酶活性反馈抑制的突变株。请解释原因。

简答题查看答案

在工业微生物菌种的选育中，人们喜欢用诱变的方法筛选解除了酶合成阻抑的突变株，而不要解除了酶活性反馈抑制的突变株。请解释原因。

简答题查看答案

工业生产用菌种的基本要求有什么？

简答题查看答案