食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等。
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食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等。
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为保证食品的质量安全,食品车间的设计要考虑物料流向不交叉,水产食品加工厂的物料有哪些?设计时要分为哪些区域?
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K01、K30、P01、P30是什么刀具材料?各适合于加工哪类工件材料?在怎样的加工要求下选用?
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YT30、YG8、YT5、YG3、WI8Gr4V是什么刀具材料?其组成成分是什么?各适合于加工哪类工件材料?在怎样的加工要求下选用?
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水产冷冻食品质量取决因素?采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量?
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水产食品原料的特性?
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简述水产食品原料的一般营养成分?
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水产品食品原料的化学组成特点?
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