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低酸性罐头食品
名词解析查看答案
罐头食品的杀菌要求达到的标准是()。
单选题查看答案
酸性罐头食品
下列食品中属于低酸性食品的是()。
多选题查看答案
罐头热杀菌工艺条件的因素是()。
罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的()。
食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为()
哪些因素影响罐头的杀菌效果,怎样影响的?
简答题查看答案
以什么标准选择罐头杀菌的对象菌,主要的对象菌有哪些?
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