火候的条件、表现形式和本质是火候的（）
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动物性原料的火候确定是根据（）。
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原料的质地是决定烹调火候的重要因素。
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影响火候的因素有（）。
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影响火候最主要的两个因素是（）。
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加热温度和加热（）是面点制作火候的两大关键因素。
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加热（）和加热时间是面点制作火候的两大关键因素。
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加热温度和加热时间是面点制作火候的两大关键因素。
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果蔬雕刻的基本表现形式大致可分为几种？
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