火候的表现形式由哪几种因素共同确定？
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掌握火候一般掌握三个条件，即（）。
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对于菜肴的火候而言，加热（）和加热时间是两个关键要素。
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加热温度和加热（）是面点制作火候的两大关键因素。
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加热（）和加热时间是面点制作火候的两大关键因素。
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火候的三要素之一是火候的（）
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加热温度和加热时间是面点制作火候的两大关键因素。
判断题查看答案
要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
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火候具体运用上应注意的问题之一是：火候均匀、成熟一致、（）。
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