常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。
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果蔬雕刻作品可以放入（）的明矾溶液保存。
单选题查看答案
不符合果蔬雕刻创作环节的选项是（）。
简述果蔬雕刻的发展过程。
简答题查看答案
冷菜拼摆按装在盛器的形式大致可分为三类，以下（）不在其分类中。
食品雕刻的表现形式有（）、（）、（）、（）、（）等。
填空题查看答案
如何选择雕刻内容和表现形式？
瓜盅雕刻可分为（）雕刻和（）雕刻。
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
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