A危害分析
B确定关键控制点
C制订控制措施
D监测控制效果
E验证和补充完善
在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）
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以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）
下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）
以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）
冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）
谷类食品中较难消化的成分是（）
水产品中常见的影响食品质量细菌为（）
镁在血浆中的存在形式为（）
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