A假单胞菌属
B沙门菌属
C嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D弧菌属和黄杆菌属
E乳杆菌属
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）
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以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）
属于常见污染食品的霉菌的是（）
水产品中常见的影响食品质量细菌为（）
乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）
关于肉毒梭菌表述错误的是（）
畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）
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