单选题

牛舌的初加工是应用稀盐水将()的血污清洗干净。

A舌尖部

B舌苔部

C牛舌两侧

D舌根部

正确答案

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答案解析

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  • 牛舌的初加工首先是用()将舌根部的血污清洗干净。

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  • 牛舌的初加工时将牛舌的血污清洗干净即可。

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  • 牛舌的初加工最佳方法是烫洗法。

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  • 牛舌清洗干净后应放入冷水中煮()左右,以便于剥去表皮。

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