食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。

氧化酸败的油脂营养价值降低，并且产生对人体健康有害的物质，不能食用。

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酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）

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制作煎制菜肴，油温最高不应超过（），否则会使油脂产生有害物质。

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食用油脂是由什么物质组成的？

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由于豆浆中含有皂素等有害物质，喝时必须煮沸煮透才能食用

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下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是（）。

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油脂反复加热，脂肪（）增加，产生有害物质。

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（）是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

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（）是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

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