ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法，但低于超高温瞬时杀菌，称为超巴氏杀菌。通常采用的温度／时间组合为（）℃保持（）s。
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隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关
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超巴氏杀菌的温度为（），时间为（）
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超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。
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巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
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典型的超巴氏杀菌条件，温度为（），时间是2～4s。
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乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、低温长时、巴氏杀菌和（）。
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乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时。
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论述巴氏杀菌乳的生产工艺及技术要点
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