多选题
A留样食品名称
B留样时间
C留样人员
D加工人员
正确答案
答案解析
略
相似试题
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
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留样食品的留样数量不少于（）克
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留样食品每个品种留样量不少于（）个。
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食品安全法37条规定，企业必须建立出厂检验记录制度，建立出厂检验记录台账，下列属于出厂检验记录台账内容的是（）
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餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于（）。
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留样食品应保留（）小时以上
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重大活动食品留样存放的冰箱应（）。
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进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。
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食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：（）
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