留样食品应保留（）小时以上

进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。

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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

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重大活动食品留样存放的冰箱应（）。

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食品留样记录中应包含下列哪项内容（）

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以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？（）。

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留样食品的留样数量不少于（）克

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留样食品每个品种留样量不少于（）个。

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在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应（）。

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餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于（）。

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