旅游饭店客源的多元化需求使饭店除拥有各种基本房间类型以外，还必须配置各种特殊房间或楼层来满足不同宾客的要求。（）

饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、 服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。

多选题查看答案

体育代表团这类客源希望设立房务中心的饭店能提供短时的楼层值台服务。（）

判断题查看答案

为满足客人在客房中生活的需要，饭店在客房中除配备各种家具、设备之外，还应配置各种用品供客人使用，真正为客人创造一个舒适、方便的生活环境。（）

判断题查看答案

目前的国际标准是拥有300间以下客房的为小型饭店，拥有（）间以上客房的为大型饭店。

填空题查看答案

据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。

单选题查看答案

方便，是每一个饭店消费者十分关切和重视的基本需求。（）

判断题查看答案

在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。

单选题查看答案

建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）

判断题查看答案

（）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。

填空题查看答案