请列举5种餐厅中常用的玻璃酒杯。
简答题查看答案
请列举5种以上餐巾折花的手法。
请列举5种中餐特殊菜类。
请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。
请列举5种我国以地名加茶树的植物学名称命名的茶叶。
从饭店的服务特性分析,宾客需求主要表现在()。
多选题查看答案
宴会服务的准备工作中,“三了解”是指了解宾客()、()、()。
填空题查看答案
用轻托的方式给宾客()时,要随时调节托盘的()。
饭店应通过产品的动态调整,不断推出新品种,以适应宾客需求。
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