服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。

分菜的注意事项有哪些？

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一般而言，进餐高峰，餐厅宾客盈门；用餐低谷，宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是（）

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男服务员的步幅在（）左右。

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服务型酒吧实行（）方法进行服务。

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西餐零点服务中，最常用的用餐服务方式是（）

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咖啡服务的注意事项有哪些？

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餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。

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下列关于西餐服务的描述正确的有（）。

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中餐宴席服务的准备工作包括哪些？

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