中餐宴席服务的准备工作包括哪些？

在宴席的组织过程中，需要落实哪些宴席服务内容？

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宴席预订要和客人商量哪些事项？

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中餐服务中，安排客人座位时，正确的做法是（）

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适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）

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中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。

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酒吧营业前的准备工作包括（）。

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餐饮服务人员的素质包括哪些内容？

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宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。

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中餐摆台的程序是什么？

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